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第九百六十章 河湾夜遇（第2页）

下午三点多，村里已经热闹起来。

男人们聚集在打麦场，听王来顺安排分工，领取铁锹、镐头、扁担、箩筐等工具。

女人们则忙着准备茶水、毛巾，还有些主动去帮厨。

孩子们在人群中穿梭打闹，气氛热烈。

陈凌也来到村东头学校工地旁的空地。

这里已经支起了三口大铁锅，砌了简易的灶台。

王聚胜和陈玉强正带着几个汉子劈柴、挑水，忙得满头大汗。

“富贵叔来了！”陈玉强眼尖，连忙迎上来。

“都准备得差不多了。”王聚胜擦把汗，“柴火够烧，水也挑满了，就等你这大厨上手了。”

陈凌挽起袖子：“行，咱们这就开始。”

他先指挥人把猪肉处理了。

肥肉切成薄片，用来炼油，瘦肉切成大块，备用。

冬瓜洗净切块，豆腐切厚片，土豆、萝卜去皮切滚刀块，粉条用温水泡软。

第一口大锅烧热，下肥肉片，小火慢慢熬出猪油。

待肥肉变得焦黄酥脆，捞出油渣。

这东西撒点盐，香得很，是干活人的零嘴。

锅中留下清亮的猪油。

下葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角爆香，再倒入瘦肉块翻炒至变色。

烹入料酒，加酱油、盐，翻炒均匀后，倒入足量开水。

大火烧开，撇去浮沫，转中火炖煮。

等肉炖到七八分熟，倒入冬瓜、土豆、萝卜，继续炖煮。

另一口锅里烧水，水开后把豆腐片焯一下，去除豆腥味，捞出备用。

待蔬菜炖软，汤汁浓郁时，放入豆腐和泡软的粉条，再炖一会儿，让粉条吸收汤汁的鲜美。

最后撒上一把切碎的蒜苗，淋少许香油，关火。

第三口锅里，陈凌煮了一大锅小米粥，稠稠的，米油都熬出来了。

当锅盖掀开时，浓郁的香气瞬间弥漫开来。

猪肉炖菜的香味混合着米粥的清香，飘出老远。

引得正在工地上忙碌的人们频频张望，肚子咕咕直叫。

做饭基本上一个多小时。

到了下午五点多，就彻底弄好了。

“开饭喽——！”

王来顺一声吆喝，人们放下工具，洗手，排队打饭。

大碗的猪肉炖菜，稠稠的小米粥，管够。

男人们或蹲或坐，吃得满头大汗，边吃边聊，笑声不断。