笔趣阁>知青下乡从当赤脚医生治疗中风开始 第681章 初一 > 第739章 爆炒肝腰（第1页）
第739章 爆炒肝腰（第1页）
王大娘看着案板上分得清清楚楚的肉块，嘴都合不拢了。
“哎哟，逸尘你这手艺……比供销社那杀猪匠还利索！”
周逸尘笑了笑，解开围裙擦了擦手。
“瞎琢磨的，让您见笑了。”
江小满在一旁，仰着小脸，满脸骄傲。
王大娘又感叹了几句，这才想起来。
“对了，逸尘，这么多肉，你们俩可得吃到什么时候去？”
“这眼瞅着天就一天比一天暖和了，可别放坏了。”
周逸尘点点头，这事他早就想好了。
“大娘您放心，我心里有数。”
“我们留出一部分这两天吃的，剩下的都腌起来，做成腌肉，能放很久。”
听到这话，王大娘这才放心下来。
她看着眼前这对小年轻，越看越满意。
踏实，能干，还会过日子。
“那敢情好，你们忙，我老婆子就不在这儿碍手碍脚了。”
王大娘笑着摆摆手，转身回了自己屋里。
周逸尘看着王大娘的背影，笑了笑。
这些腌制肉食的手法，对他来说，不过是刻在骨子里的本能。
在他那满级的厨艺技能里，这连入门都算不上。
“逸尘，咱们现在就开始吗？”
江小满已经有些跃跃欲试了。
“嗯，现在就弄。”
周逸尘点点头。
“你去屋里把咱们的粗盐拿出来。”
“好嘞！”
江小满应了一声，蹬蹬蹬跑回了屋。
很快，她就抱着一个装着粗盐的罐子出来了。
周逸尘找来家里最大的一个搪瓷盆。
他把粗盐倒进一个碗里，又从橱柜里翻出了一些花椒和八角掺了进去。
作为一名出色的厨师，家里的调料还是很齐全的。
“来，小满，像我这样。”
他抓起一把混合好的盐，均匀地在肉块上揉搓起来。
他的动作不快，但很有力道，手指按压着肉的纹理。
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