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第456章 野猴儿酒（第2页）

即便此刻手边缺少了渝国风味灵魂之一的泡椒与泡姜，她依旧凭借对食材特性的深刻理解、对火候的精妙掌控，以及那份仿佛与生俱来的、对“美味”的执着与灵性，整治出了一桌在胡舟看来堪称惊艳的丰盛佳肴。

主菜自然是那四阶妖兽“滚山熊”。

硕大沉重的熊掌经过她反复刮洗、焯烫、去腥，又以独家调配的酱料文火慢煨，直至色泽红亮如琥珀，胶质丰盈，用筷子轻轻一戳，便能感到那极致的软糯弹润。

成菜后，浓稠醇厚的酱汁包裹着颤巍巍的掌肉，香气扑鼻。

滚山熊的鲜血也未浪费，被她以特殊手法小心凝结，制成颤巍巍、红润润、细腻无瑕的熊血旺，配以翠绿欲滴的小青菜，煮成一盆热气蒸腾、麻辣鲜香、红油浮动的“青菜熊血旺汤”，光是看着，便让人食指大动。

还有那尖椒与野山椒爆炒的熊肉片，火候恰到好处，肉片嫩滑，椒香辛辣，极为下饭。

另有一部分熊腿肉，被她以清水白煮，切成薄如蝉翼的片，肉质本身的甘甜与紧致尽显无遗，旁置一小碟蒜泥、酱油、香醋、香油调和的蘸水，清淡与浓烈，相得益彰……

那张临时拼凑、略显粗糙的木桌上，此刻摆得满满当当。

粗陶大碗盛着红亮的熊掌，海碗装着浮着红油的熊血旺汤，盘子叠着盘子，是嫩滑的爆炒肉片、晶莹的白切肉、清炒的时蔬……

各色香气——肉香、酱香、椒香、油脂香——交织混杂，弥漫在这简陋的茅屋内外，霸道地钻入鼻腔，勾动着最原始的食欲，令人腹中馋虫大动，口舌生津。

胡舟本是抱着“尝尝看，能入口就行”的心态坐在桌边，可刚伸出筷子，夹起一块红烧熊掌送入口中，那软糯即化、胶质粘唇、酱香浓郁醇厚、咸甜鲜香层次分明的极致滋味在舌尖爆开的刹那，他便猛地顿住了。

紧接着，他放下筷子，不是嫌弃，而是重重一拍自己那瘦骨嶙峋的大腿，发出“啪”的一声脆响，瞪圆了那双总是半眯着的浑浊老眼，连声赞叹，声音因激动而有些拔高：“好！好手艺！绝了！真真绝了！丫头，没瞧出来啊，你竟还有这般了不得的本事！这熊掌烧得……啧啧，这火候，这滋味！依老夫看，比那栖霞城里什么迎仙居的掌勺大厨，也丝毫不遑多让，甚至……尤有过之！”

苏若雪正端着一盘清炒时蔬从灶边走来，闻言抿嘴一笑，心里自然也有些小小的得意与满足。

能被这嘴巴刁钻、眼界奇高的古怪老头如此夸赞，实属不易。

可她还没来得及谦虚两句，胡舟忽然“哎呀”怪叫一声，像是骤然想起了什么极其重要、被他遗忘许久的宝贝，霍地站起身，连面前的珍馐美味也顾不上了，转身就朝茅屋后方、那片杂草丛生的后山坡踉跄着跑去，动作竟带着几分与他年纪不符的急切。

“胡老，您这是去哪？饭菜要凉了！”

苏若雪看着他的背影，疑惑地扬声问道。

“等着！有好东西！配这桌好菜，正好！”

胡舟头也不回地嚷道，声音里透着一种孩子般的兴奋与炫耀。

不多时，只见他怀里宝贝似的、小心翼翼地抱着一只黑黢黢、沾满湿润泥土的陶土酒坛，深一脚浅一脚、却乐呵呵地跑了回来。

那酒坛不大，约莫能装十来斤酒液，坛身被泥土包裹，看不清本来釉色，只坛口用黄泥仔细封着，看起来有些年头，透着一股子尘封的岁月气息。

“嘿嘿，丫头，今日你有口福了！这可是老夫压箱底的私藏宝贝！寻常人，便是拿金山银山来换，老夫也舍不得给他闻上一闻！”

胡舟将酒坛小心翼翼、仿佛对待易碎珍宝般放在木桌一角，一边说着，一边伸出那布满老茧、指甲缝里还带着泥的手，屈指在泥封上轻轻一弹。

泥封应声碎裂剥落，露出里面一层干涸的猪尿脬封口。

他用指甲划开，随即，一股奇异浓烈、层次丰富到极致的酒香，如同被囚禁已久的精灵，瞬间挣脱束缚，弥漫开来！

那香气绝非寻常市井浊酒可比。

初闻是浓郁扑鼻、仿佛百花萃取的复合果香，夹杂着野蜜般的清甜。

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细品之下，又有粮食发酵后特有的醇厚谷物气息。

最奇特的，是那香气中蕴含的一丝灵动、活跃的“生气”，以及一种难以言喻、仿佛凝聚了山林精华、日月雨露的醇冽与深远。

光是嗅着这氤氲的酒香，便让人有些心神荡漾，口舌生津，未饮先醺。

“这是……？”

苏若雪被这奇异的酒香吸引，忍不住好奇地眨动着那双因灶火热气而愈显水润的眸子，目光在酒坛与胡舟得意洋洋的老脸之间来回。

“野猴儿酒！”

胡舟挺了挺那并不存在的胸膛，一脸得意，仿佛在展示绝世珍宝，一边手脚麻利地找来两只吃饭用的粗陶大碗，用清水涮了涮，随意甩了甩水珠，“不过，可不是山间寻常野猴子用野果胡乱酿的酸劣玩意儿。老夫早年游历四方，曾在一处人迹罕至的云雾深山洞穴里，寻到几株看年头少说也有三四百年的‘猴儿灵果’藤。那灵果吸纳日月山岚精华，长得是灵气充沛，色泽金红，香甜无比，对妖兽乃至低阶修士都大有裨益，自然被一群颇具灵性、已接近妖类的白眉长臂猿占据看守。老夫当年也是费了好一番周折，软硬兼施，才从那些护食的猴崽子首领那儿，‘换’来些它们采集最熟灵果、置于天然石臼中，经年累月自然发酵酿成的头道酒液。后来老夫自己又琢磨着，往里头添了点助长药力、平和酒性的料，寻了处地气汇聚的灵秀之地，深埋在后山那棵老松树下。算算日子，到今日，不多不少，正好埋了十二个寒暑！这酒啊，”他抱起酒坛，一边说一边先给自己面前的粗陶碗“咕咚咕咚”倒了满满一大碗，琥珀色的酒液在碗中荡漾，香气愈发醉人，“不但集百果之香，醇厚无比，其中蕴藏的灵气精华，对打磨气血、强壮筋骨亦有些微好处。最要紧的是，这后劲……”

他嘿嘿一笑，露出被烟熏得微黄的牙齿，“可是十足十的霸道！寻常没练过武的健壮汉子，这么实打实的一碗下去，保管立刻天旋地转，人事不省，能醉上三天三夜！”

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