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"
那就加火。
"
叶明打了个响指,身后跟着的工匠立刻抬来几个铁皮桶。
桶底钻了孔,架在盐池上方,里面装满晒干的海藻。
"
点着,慢火熏。
"
海藻燃烧的青烟袅袅升起,盐池表面开始泛起细小的结晶。
叶明脱了外袍,亲自下池搅拌。
盐水没过他的膝盖,白色的盐粒渐渐在他手边聚集。
"
看好了,"
他捧起一把湿盐,"
要这样轻轻搅,不能太快,也不能太慢。
"
盐粒在他掌心闪烁着微光,"
快了结晶粗,慢了会结块。
"
日落时分,第一批精盐出锅了。
叶明光着膀子坐在仓库里,面前摆着十个陶罐。
他挨个检查盐的成色,不时用银针挑出杂质。
"
这一罐,"
他指着左手第三个罐子,"
颗粒不均匀,重新溶了再晒。
"
李天宝捧着账本进来时,叶明正在试验新工具。
一根长长的木杆,顶端绑着细密的纱网,像极了现代的捞鱼网。
"
三少爷,今天出了八百斤盐。
"
李天宝念着数字,"
比旧法多了三成。